Diplomada en Graduado Social y políglota desde los 23 años, empieza su andadura profesional en la Empresa Familiar fabricante y exportadora de pimentón desde 1.945. En el año 1.993, Inma Sánchez entró directamente a trabajar en el departamento de compras con su padre y su formación se complementa y enriquece trabajando en exportación durante más de 25 años, viajando por los cinco continentes y aprendiendo sobre calidad y seguridad alimentaria.

Inma Sánchez es la Directora Ejecutiva de Luis Sánchez García e Hijas, SL «La Pastora».

Su compromiso con el legado familiar, el respeto a la Tradición y dar a conocer La Pastora como marca de nutrición y motor de innovación dentro de su sector, es su esencia y su exigencia.